苦茶油蔥麵線

 

一碗白嫩Q彈的麵線，淋上具有清雅香氣的茶籽油，香味四溢、口感清新爽口，不出一刻鐘，立即被分食見底。苦茶油濃郁的清雅香氣，一直在嘴中迴盪不去…….

備料：三芳苦茶油1大匙、手工麵線1軸、雞蛋2顆、蒜4瓣、青蔥1根

Step1.蒜播膜切片、蔥洗淨切段

Step2.煎蛋（平底鍋小火放一大池苦茶油）

Step3.蛋煎好後，放進蔥蒜末略煸，聞到蒜香即可熄火

Step4.將鍋中的苦茶油及蒜末倒入碗中

Step5.熱水煮滾加入麵線，煮至麵線浮起後滾20秒即可撈出

Step6.將麵線淋上冷水（口感更Q彈有勁）

Step7.將麵線撈到蒜蔥末碗中，拌一拌就可以吃啦！ 擁有清雅香氣的苦茶油，喔伊細！！！